Donat Bulat lat lat

Beberapa kali bikin donat selalu ga ngembang, akhirnya udah nyiapin mental aja, nanti kalau ga ngembang lagi saya jadikan pelapis pisang molen saja hihihi..

Ternyata eh ternyata alhamdulillah donat nya berhasil mengembang, adonan dan takarannya sama saja dengan sebelum-sebelumnya yang saya buat. Setelah nanya-nanya, Kesalahan saya sebelumnya adalah...

Setelah adonan di bolongin, lsg saya goreng.

Harusnya..

Diemin lagi, tutup lagi pakai plastik. (terimakasih tante uni 😘😘) sambil nunggu manasin minyak pakai api sedang cenderung kecil.

Ini resep nya:

Bahan A (biang) :
Air hangat (hangat ya bukan panas) 130ml
Gula pasir 2sdm
Ragi (saya pakai permifan) 1/3 bungkus

Bahan B:
Terigu (saya pakai cakra) 250gr
Susu bubuk (saya pakai dancow sachet) 1 bungkus

Bahan C:
Mentega 40gr
Tbm 1/4 sendok makan

Cara buat:
1. Campur bahan biang, diamkan 5 menit, kalau berbusa artinya ragi bagus, kalau tidak berbusa ragi sudah tidak baik.

2. Campurkan bahan B, masukan bahan A, aduk dengan spatula

3. Campurkan bahan C, uleni sampai kali.

4. Diamkan, tutup dengan plastik, dalam waktu 30menit atau sampai adonan mengembangkan 2x lipat

5. Bagi rata adonan menjadi bulatan kecil. Diamkan 10 menit, tutup kembali dengan plastik.

6. Bolongin adonan, tutup kembali dengan plastik, 10 menit.

7. Goreng donat dengan minyak banyak, api sedang cenderung kecil, pastikan minyak benar-benar panas nya pas, tidak dibolak-balik agar tidak makan banyak minyak.

8. Donat siap disajikan dengan toping